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PASTEL CALABAZA

 

Ingredientes para Tarta de calabaza al horno

  • 75 gr Harina de trigo
  • 50 gr Mantequilla sin sal
  • 25 gr Azúcar pulverizada
  • 1 Yema
  • Relleno
  • 200 gr puré de Calabaza
  • 2 unidad Huevo
  • 50 gr Azúcar morena
  • 1/2 cucharadita Canela en polvo
  • 100 gr Crema de leche

Pasos para preparar Tarta de calabaza al horno

  1. Alistar todos los ingredientes
  2. En una refractaria disponer la calabaza cortada en cubos, espolvorear con un poco de azúcar morena, llevar al horno a 180 grados C durante 40 minutos con un poco de agua. Licuar hasta obtener un puré, reservar.
  3. En un tazón frotar con los dedos la harina con la mantequilla fría cortada en cubos, hasta formar migas. Agregar el azúcar y mezclar.
  4. Agregar la yema de huevo, formar una masa, envolver con papel film y llevar a la nevera durante 1 hora.
  5. Para el relleno, batir los huevos con la canela y el azúcar, hasta obtener una consistencia homogénea. Agregar la crema de leche y mezclar.
  6. Por ultimo añadir el puré de calabaza e incorporar bien.
  7. Agregar la mezcla con cuidado y hornear a 170 grados C, durante 35 minutos, hasta que este firme.
  8. Una vez este fría desmoldar y porcionar.