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Este es un postre originario de Italia, aunque esta muy arraigado en nuestra gastronomía, sobre todo en las zonas vinícolas Españolas, que son muchas, por lo que se puede decir que es uno de nuestros de los nuestros.

Esta es una forma magnifica de preparar esta fruto sobre todo si te gusta el vino.

Uno de los consejos es que la prepares con un vino que tenga cuerpo, al igual que la variedad de la fruta que sea conferencia o similar, ya que tienen que tener una carne dura, sino se desharán al hervirlas.01fd0811f69e68d51bf7f3d17b53a21e

INGREDIENTES

– 4 Peras conferencia

– 1 L de vino tinto

– 200 g de azúcar

– 2 Ramitas de canela

 

PREPARACIÓN

Pela las peras dejando el rabito.

 

ELABORACIÓN

  1. Pon las peras en una cazuela, añade el azúcar y la canela en rama.

    2. Cúbrelo todo con el vino y lo dejas a fuego lento.

    3. Que hierva durante 25 o 30 minutos.

    5. Pasado este tiempo las retiras del fuego, saca las peras y la canela.

    6. Vuelve a poner el vino al fuego y lo dejas que reduzca unos 3 minutos. Échalo por encima de las peras y ya las tienes listas.

 

CONSEJO

Según lo grande que sean, pueden tardar mas o menos en estar preparadas.

Puedes conservarlas cubiertas con el caldo en el frigorífico.