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Se trata de un producto incomparable y único con una producción limitada y localizada en el litoral mediterráneo  que va desde el Delta del Ebro hasta Peñíscola. El langostino de Vinaròs presenta un tamaño que puede llegar hasta los 20 centímetros en los ejemplares grandes, y con un grosor muy considerable. Sus características  más distintivas son la carnosidad y fuerza de su cuerpo. En cuanto a su sabor, puede afirmarse que se trata de uno de los langostinos más sabrosos de la Península.

LANGOSTINO CREMA AJO

 

Ingredientes (2 comensales)

  • 0,5 kilos de langostinos
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas soperas de ali oli
  • 2 cucharadas de nata líquida
  • Mejillones cocidos
  • Ajos tiernos

Cómo hacer Langostinos a la crema de ajo paso a paso

  1. Pelar los langostinos. Sazonarlos y dorarlosen una parrilla
  2. Seguidamente hay que ponerla en una fuente de horno horneándola durante unos siete minutos
  3. Para la crema de ajo, ligamos las yemas, el alioli y la nata.
  4. Por últimos echamos la salsa de ajo por encima de la carne de los langotinos y se gratina hasta lograr una crema esponjosa y glaseada.
  5. Añadir los mejillones cocidos para aumentar su sabor.
  6. Darle un toque con unos ajos tiernos

 

DURACIÓN: 40MIN.

DIFICULTAD: FÁCIL.

SERVICIO: COMIDA O CENA.

VINO SUGERIDO: BLANCO.