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Las proporciones de los nutrientes del solomillo de buey pueden variar según el tipo y la cantidad de la carne, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación del solomillo de buey, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.

Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos. Esto te puede ayudar comer mejor peparando recetas con solomillo de buey sanas y nutritivas, pero recuerda que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta.

BUEY

 

Propiedades del solomillo de buey

Entre los alimentos de la categoría de las carnes y derivados que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra el solomillo de buey.

Este alimento, pertenece al grupo de la carne de vacuno.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta el solomillo de buey a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.

El solomillo de buey es un alimento rico en vitamina B12 ya que 100 g. de esta carne contienen 13 ug. de vitamina B12.

Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina B2. La cantidad de vitamina B2 que tiene es de 0,80 mg por cada 100 g.

El solomillo de buey se encuentra entre los alimentos bajos en azúcar ya que este alimento no contiene azúcar.

Entre las propiedades nutricionales del solomillo de buey cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 5 mg. de hierro, 18,20 g. de proteínas, 5 mg. de calcio, 0 g. de fibra, 290 mg. de potasio, 6 mg. de yodo, 1,80 mg. de zinc, 0 g. de carbohidratos, 22 mg. de magnesio, 88 mg. de sodio, trazas de vitamina A, 0,45 mg. de vitamina B1, 6,30 mg. de vitamina B3, 0,55 ug. de vitamina B5, 0,23 mg. de vitamina B6, 0 ug. de vitamina B7, 4 ug. de vitamina B9, 7 mg. de vitamina C, trazas de vitamina D, 0,45 mg. de vitamina E, 7 ug. de vitamina K, 210 mg. de fósforo, 104 kcal. de calorías, 140 mg. de colesterol, 3,50 g. de grasa y 0 mg. de purinas.

Beneficios del solomillo de buey

El tomar el solomillo de buey y otros alimentos ricos en vitamina B2, puede ayudar a superar las migrañas y es beneficioso para mantener una buena salud ocular y de la piel. Los alimentos ricos en vitamina B2 o ribofravina como esta carne, también son útiles para mejorar problemas nerviosos como el insomnio, la ansiedad o el estrés.

Las mujeres embarazadas o los bebés en estado de lactancia, pueden beneficiarse de los efectos beneficiosos de esta carne ya que el solomillo de buey tiene una alta cantidad de vitamina B12, también conocida como cobalamina. El consumo de esta carne también puede ayudar a personas con problemas estomacales gracias a su alta cantidad de vitamina B12.

 

Podrás encontrar la carne de Buey, en la sección Carnicería del Mercat Central Castelló.