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El cordero es una de las carnes más consumidas en la provincia de Castellón, por lo que existen en nuestra provincia miles de formas y recetas para preparar esta deliciosa carne y, por supuesto, cada pueblo y cada casa tienen su receta tradicional.

Utilizando la parte menos vistosa del cordero prepararemos este delicioso plato.

 

Chuletas-de-Cordero-al-Romero

INGREDIENTES

  • Cordero
  • Garreta, pecho, pierna, etc.
  • Patatas
  • Cebolla
  • Romero fresco
  • Orégano
  • Agua
  • Vino blanco
  • Sal
  • Aceite
  • Dientes de ajo
  • Tomate triturado
  • Verduras (Coliflor, zanahorias, ect)

ELABORACIÓN

1- En una cazuela con un poco de aceite introducimos, en crudo, la carne cortada en trozos regulares, la cebolla y las verduras cortada en trozos grandes.

2- Añadimos las ramitas de romero, un poco de orégano, un vaso de vino blanco y sal.

3- Despues añadiremos unas cucharadas de pan rallado, dientes de ajo pelados, unas cucharadas de tomate triturado y lo cubriremos de agua.

4- Llevaremos al fuego y dejaremos cocer a fuego suave por espacio, aproximadamente, de hora y media.

5- Transcurrido este tiempo, probaremos, y rectificamos de sal.

 

TEMPORADA: Todo el año

DURACIÓN: 45 Min

DIFICULTAD: Media